「『最初の一滴』醤油（しょうゆ）醸造発祥の地　紀州湯浅」として文化庁の「日本遺産」に認定された和歌山県湯浅町を巡るわいず会員向けモニターツアーが８日行われ、２０人が参加した。

　大阪・梅田からバスで「湯浅醤油」へ。ガイドの案内で醤油蔵に向かい、仕込み樽（たる）を一定期間おきにかき混ぜる「櫂（かい）入れ」体験や醤油作りの工程の見学、江戸の風情が残る町並みの散策をした。昼食は特産品を使った一品料理を味わい、茶がゆや金山寺みそのほか、「鯖（さば）街道」で日本遺産に認定された福井県小浜市の名物「鯖のへしこ」なども食べた。

　参加した大阪府枚方市の山口欣子さんは「櫂入れはテレビでしか見たことがなく、初めて体験できて感動した。醤油の香りがとても印象的だった」と話した。

写真＝櫂入れを体験するわいず会員たち（和歌山県湯浅町で）